LULA Rosso di Toscana I.G.T.
LuLa, Lucia e Laura, Cabernet Sauvignon e Sangiovese: due varietà, due personalità. La struttura e la mineralità del Sangiovese si mescolano con l’ estratto e l’ eleganza del Cabernet. Il risultato è un vino caldo e intenso dal colore rosso rubino con riflessi violacei, tannini avvolgenti ma vivaci, buona l’ acidità e le note balsamiche ,adatto ad un lungo invecchiamento.
Scheda Tecnica
Vitigni: 45% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc; 50% Sangiovese
Forma di allevamento: cordone speronato singolo.
Vendemmia: controllo della maturazione e selezione delle uve migliori, raccolta a mano in piccole ceste, rapido conferimento alla cantina.
Vinificazione: soffice diraspatura, parziale pigiatura, leggera macerazione carbonica, fermentazione alcolica a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, media macerazione sulle bucce.
Invecchiamento: Invecchiamento preferenzialmente in barriques e botti da 12 Hl di rovere Francesee di rovere Francese, dove effettua una maturazione di 18 mesi. All’assemblaggio segue l’affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Enologo: Laura Sutera Sardo, Paolo Caciorgna
Agronomo: Laura Sutera Sardo, Lucia Sutera Sardo
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